¡La comida mexicana es esencial! Aunque este relleno está perfecto para los tacos, también lo puedes disfrutar en burritos, bowls, tostadas ¡e incluso nachos! Además, está repleto de proteína y bajo en grasas.
Lo mantuvimos sencillo, utilizando solamente soya texturizada, frijoles negros, cebolla en polvo y sal. ¡Puedes añadirle comino o cilantro para realzar aún más el sabor!
Primero, hervimos la soya texturizada (puedes enccontrar este ingrediente en supermercados o en tiendas de comida saludable) por 20 minutos en agua con el chipotle y la cebolla en polvo, luego drenamos los frijoles y los echamos a la mezcla. Luego, sencillamente tapamos la olla, bajamos la llama y lo dejamos cocinando por 5-8 minutos más. Finalmente, le echamos una pizca de sal ¡y estaba listo!
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Relleno De Tacos Veganos
1 taza soya texturizada (seca)
3/4 tazas agua
1 lata frijoles negros
2 cda. polvo chipotle
1 cda. cebolla en polvo
sal ((al gusto))
Hierve el agua en una olla.
Añade la soya texturizada y baja la llama.
Drena y echa los frijoles, mezclando todo junto.
Tapa tu mezcla y sigue cocinando en llama baja por 5-8 minutos adicionales.
¡Disfrútalo en tacos o burritos!
