Té Chai Latte Vegano

En India, el Chai es una bebida cremosa y ligeramente picante, elaborada con hojas de té negro, especias, leche y azúcar. En el Oeste estamos totalmente enamorados de esta receta oriental. Sin embargo, en ocasiones las versiones de las cafeterías no se compara con la original. Por tanto, si quieres un Chai legítimo y libre de lácteos, ¡sigue leyendo!

Té chai vegano

• 1 taza agua

• 2 tazas leche de almendra (sin endulzar (o cualquiera leche vegetal que prefieras))

• 2 cdas. té negro (hojas sueltas)

• 1 palito canela

• 1/2 cda. jengibre (rallado o en polvo)

• 1 cdta. clavitos de olor (molido)

• 1 cdta. cardamomo

• 1/4 cdta. semillas de hinojo

• 1 anís estrella

• 3 cdta. azúcar

1. Hierve tu agua y tu leche vegetal en una olla mediana.

2. Incorpora las especias (no eches todavía el azúcar), y deja hervir con llama baja por 2 minutos.

3. Agrega las hojas de té, y sigue hirviendo por aproximadamente 5 minutos, revolviendo todo frecuentemente para que no se pegue abajo.

4. Apaga la estufa y cuela tu té, dividiéndolo en varias tazas. Finalmente, añade azúcar al gusto.